© UENO FOOD TECHNO INDUSTRY, LTD.
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Products
糖アルコールは、砂糖など一般の糖類に比べてカロリーが低く、
虫歯の原因になりにくいなど優れた機能を持っています。
また、熱や酸に強く、加工食品の品質安定化に役立ちます。
Maltitol
マルチトールには、虫歯の原因になりにくい、血糖値を上げにくい、カロリーが低いというメリットがあります。
また、砂糖に近い上品でまろやかな味質を持っています。
シラップタイプ。粘度、浸透圧が砂糖とほぼ等しく、同様の取り扱いができます。シュガーレスのキャンディーやジャム、健康ドリンクなどに適しています。
粉末タイプ。シュガーレスのガムや打錠菓子、健康食品などに適しています。
食品事業者の方へ
機能性表示食品での活用に向け、マルチトールの優れた機能性に関する研究レビューを実施し、機能性に係る情報をまとめています。食経験など安全性に係る情報もまとめていますので、届出資料の作成に是非ご活用ください。お問合せはこちら
＜研究レビューをまとめている機能性＞
・虫歯の原因になりにくい
・血糖値を上げにくい
Hydrogenated Starch Hydrolysates Syrup
還元水飴はタレ、ドレッシングや米菓などのテリ・ツヤの向上に有効です。熱や酸に安定で、食品における着色などの劣化原因となりにくいため、食品の褐変対策にもお使いいただけます。
組成の異なる数タイプを取り揃えておりますので、用途に応じて最適なタイプをお選びいただけます。
Sorbitol
ソルビトールは高い保湿効果を有しております。また、褐変・やけを抑える、冷凍変性抑制作用などの特長を有した甘味料です。
シラップタイプ。清涼感のある爽快な甘味を有し、また砂糖の約1.8倍の浸透圧を持っています。菓子類、水産練製品、漬物・佃煮・煮豆、タレ類など幅広い食品に使用できます。
粉末タイプ。シュガーレスの打錠菓子やガム、調味料、水産珍味、畜肉加工品などに適しています。
寒冷地向けの難結晶性ソルビトール製剤です。
Sugar preparation
ソルビトール含有砂糖調製品「NSS-17」、マルチトール含有砂糖調製品「MS-17」などをラインアップしています。
ウエノの糖アルコールは、タイ国グループ会社UENO FINE CHEMICALS INDUSTRY (THAILAND), Ltd. (ウエノタイ)において製造されています。
■ 高い品質
ウエノタイ・バンプー工場では、FSSC22000、ISO14001等の認定を取得しています。また、主要製品についてはHALAL、KOSHERの認証も取得しています。
■ 安定した供給力
キャッサバ芋は、タイ国の豊富な農産資源の一つです。ウエノタイ・バンプー工場の糖アルコール製品は、キャッサバ芋から製造されるデンプンを原料としており、安定した供給が可能です。
